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テラ・デ・サンジョルジョ社
 北イタリア ピアチェンツァの200haの自社農園で、有機栽培の中でも特殊なバイオダイナミック農業(月の満ち欠けを指標とした農業)により栽培された完熟トマトを自社工場で加工しました。
 丹念な選別と伝統的な製法により、香辛料や保存料・防腐剤といった添加物を使用することなく、北イタリアの本物の味を作り出しています。

※テラ・デ・サンジョルジョ社の商品は近日発売予定です。いましばらくお待ちくださいませ。m(_ _)m

製品の紹介
有機カントリースタイル トマトピューレ

通常のトマトピューレより果肉をたっぷり残したカントリースタイルのトマトピューレです。甘みと適度な酸味でパスタやイタリア料理の味を引き立てます。

<プロのレシピ トマトバジル風味(2〜3人前)>

●材料:本品=半分、スパゲティ=300〜350g、バジルもしくは大葉の細切り=10枚、オリーブオイル=50cc、おろしニンニク=中1片分、乱切りトマト=中1個分、鷹のツメ小口切り=5〜10切れ、白ワイン=70cc、塩=3つまみ

1、鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させてください。
2、沸騰したお湯に300g〜350gのスパゲティ(乾燥)を入れ、ゆでてください。
※このとき、鍋に油をちょっと入れ、ゆで上がりまでに2〜3回かき回すと、とスパゲティがくっつかずにゆで上がります。
3、温めたフライパンにオリーブオイル約50ccを入れおろしニンニク1片と鷹のツメ(唐辛子)の小口切りを5〜10切れ入れ、ニンニクが薄い茶入りになるまで炒めてください。
4、フライパンに本品の半分量を入れ、白ワイン70ccと乱切りトマト、スパゲティのゆで汁70ccを入れ、煮立ててください。スパゲティがゆであがるまでに煮詰まりすぎないようによくかき混ぜながら、スパゲティのゆで上がりを待ってください。
5、ゆで上がったスパゲティを、ザルにあけて水分を切り、フライパンに入れソースとよくからみ合わせ、塩3つまみを味を見ながら振りいれてください。
6、火を止めてから、バジルもしくは大葉の細切りを加え、よくかき混ぜてでき上がりです。
1本 765g入り


有機トマトピューレ バジル風味

トマトピューレに新鮮なバジルの葉でフレッシュバジルの香りをつけました。使いやすく、オリジナルの味付けが引き立ちます。

<プロのレシピ トマトバジル風味(3〜4人前)>

●材料:本品=1ビン、スパゲティ=350g〜400g、オリーブオイル=50cc、おろしニンニク=大1片分、乱切りトマト=大1個分、鷹のツメ小口切り=5〜10切れ、白ワイン=70cc、塩=3つまみ

1、鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させてください。
2、沸騰したお湯に350g〜400gのスパゲティ(乾燥)を入れ、ゆでてください。
※このとき、鍋に油をちょっと入れ、ゆで上がりまでに2〜3回かき回すと、とスパゲティがくっつかずにゆで上がります。
3、温めたフライパンにオリーブオイル約50ccを入れおろしニンニク1片と鷹のツメ(唐辛子)の小口切りを5〜10切れ入れ、ニンニクが薄い茶入りになるまで炒めてください。
4、フライパンに本品1ビンすべてを入れ、白ワイン70ccと乱切りトマト、スパゲティのゆで汁70ccを入れ、煮立ててください。スパゲティがゆであがるまでに煮詰まりすぎないようによくかき混ぜながら、スパゲティのゆで上がりを待ってください。
5、ゆで上がったスパゲティを、ザルにあけて水分を切り、フライパンに入れソースとよくからみ合わせ、塩3つまみを味を見ながら振りいれてでき上がりです。
1本 535g入り


有機パスタソース ポルチーニ

自社農園で栽培された野菜をエキストラバージンオイルでソテーし、高価な自然の恵みポルチーニ茸に、パセリ・バジルといったハーブを加えた、高級感ある洗練された味です。

■お召し上がり方

<簡単レシピ(2〜3人前)>

●材料:本品=1ビン、スパゲティ=300〜350g、オリーブオイル=50cc

1、鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させてください。
2、沸騰したお湯に300g〜350gのスパゲティ(乾燥)を入れ、ゆでてください。
※このとき、鍋に油をちょっと入れ、ゆで上がりまでに2〜3回かき回すと、とスパゲティがくっつかずにゆで上がります。
3、スパゲティのゆで時間に合わせて、本品のフタを開け、ビンの口にラップをして電子レンジで2分〜2分半温めてください。
4、ゆでたてのスパゲティをザルにあけて水分を切ってください。
5、水分を切ったスパゲティにオリーブオイル約50ccを回しかけ、温めてあった本品全部を麺にからめてください。
6、麺をさらに取り分けてでき上がりです!
1本 495g入り


有機パスタソース 茄子入

自社農園で栽培された野菜をエキストラバージンオイルでソテーし、グリルした茄子とトマトピューレを加えた、地中海地方の伝統的なレシピです。

■お召し上がり方

<簡単レシピ(2〜3人前)>

●材料:本品=1ビン、スパゲティ=300〜350g、オリーブオイル=50cc

1、鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させてください。
2、沸騰したお湯に300g〜350gのスパゲティ(乾燥)を入れ、ゆでてください。
※このとき、鍋に油をちょっと入れ、ゆで上がりまでに2〜3回かき回すと、とスパゲティがくっつかずにゆで上がります。
3、スパゲティのゆで時間に合わせて、本品のフタを開け、ビンの口にラップをして電子レンジで2分〜2分半温めてください。
4、ゆでたてのスパゲティをザルにあけて水分を切ってください。
5、水分を切ったスパゲティにオリーブオイル約50ccを回しかけ、温めてあった本品全部を麺にからめてください。
6、麺をさらに取り分けてでき上がりです!
1本 495g入り


有機パスタソース トマトバジル

自社農園で栽培された野菜をエキストラバージンオイルでソテーし、トマトピューレとバジルを加えた、シンプルかつクラッシックなテラ デ サンジョルジオの自信作です。

■お召し上がり方

<簡単レシピ(2〜3人前)>

●材料:本品=1ビン、スパゲティ=300〜350g、オリーブオイル=50cc

1、鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させてください。
2、沸騰したお湯に300g〜350gのスパゲティ(乾燥)を入れ、ゆでてください。
※このとき、鍋に油をちょっと入れ、ゆで上がりまでに2〜3回かき回すと、とスパゲティがくっつかずにゆで上がります。
3、スパゲティのゆで時間に合わせて、本品のフタを開け、ビンの口にラップをして電子レンジで2分〜2分半温めてください。
4、ゆでたてのスパゲティをザルにあけて水分を切ってください。
5、水分を切ったスパゲティにオリーブオイル約50ccを回しかけ、温めてあった本品全部を麺にからめてください。
6、麺をさらに取り分けてでき上がりです!
1本 495g入り